中国人善用食物来缩短他乡和故乡的距离，无论身在何方，无论靠山还是靠水，中国人都有专属于自己家乡的美味。“炒”是中国人用得最多的烹饪方式，很多人怀念的家乡味是一口老铁锅炒出来的。

用铁锅炒菜，高温爆炒、热力灼烫，才能出得来独一无二的镬气，菜肴香而不焦，锅气十足，色、香、味、口感皆赞。这也是家乡味总能让人念念不忘的原因。

炊大皇新品——极味不锈铁锅，防锈厚铁，自己也能做出家乡味，每一餐都能重温熟悉的味道。

(图片来源：炊大皇厨具公众号，侵删)

炊大皇极味不锈铁锅，严选原生铁矿石，从源头保证健康安全。相比于传统的铁锅，这款锅厚度为2.3mm，2倍于普通炒锅的厚度，10年不穿底，经久耐用。

(图片来源：炊大皇厨具公众号，侵删)

采用高纯精铁，厚底薄壁，导热快，享受高温爆炒的畅快体验，翻炒出记忆中儿时的家乡味。同时，这款铁锅没有涂层，抗刮耐磨，不会有变形、穿底的烦恼。

和普通铁锅相比，这款铁锅持久不锈！

它经过日本氮化技术，12小时高温氮化处理，在铁锅表面形成一个“致密氮化防锈层”，能够保持铁锅持久不生锈。

(图片来源：炊大皇厨具公众号，侵删)

炊大皇极味不锈铁锅，在细节上有很多人性化的设计，非常用心。

高拱玻璃盖，比普通玻璃盖高30%以上，有更大的空间能够变身蒸锅，一锅能蒸18个小馒头，满足全家人的好胃口。

(图片来源：炊大皇厨具公众号，侵删)

手柄采用德国进口白榉木，天然制品，色调柔和，木质紧实，无漆无蜡，细腻亲肤，不仅防烫性能好，握起来也非常趁手。手柄强压三颗304不锈钢铆钉固定，牢固耐用，不松动不脱柄。

炊大皇极味不锈铁锅，从原材料到设计再到开发生产，融入了炊大皇团队的全心付出，带你重温儿时风味。

(图片来源：炊大皇厨具公众号，侵删)

铸铁的技艺绵延千年，以传承中华美食文化为使命的炊大皇，将老祖宗的技艺继承又创新，匠心铸造，将给大家带来更多的高品质锅具！

 关于铁锅的使用小技巧 

铁锅不同于不粘锅，用好它还是需要学会开锅和养锅，用好的铁锅，你会彻底爱上它。这款极味不锈铁锅同样如此，开锅很简单，中小火用肥猪肉或者食用油先润滑整个锅内壁，让整个锅底均匀受热直至冒轻烟，关火，等待锅子自然冷却，再将油倒出。然后用洗洁精和抹布清洗锅子擦干即可。

保养上要注意铁锅使用的第一个月，做完饭菜一定要及时清洗擦干，慢慢地锅子表面会形成油膜，铁锅也会变得像不粘锅一样完全不粘锅了。

如果因为使用不当导致铁锅生锈，在水中混合少量小苏打擦拭除锈，再重复开锅步骤，铁锅又恢复如新了。

(文章来源：炊大皇厨具公众号，侵删)